#

Наши услуги

Отзывы

Всё отлично! Спасибо.

19-01-2017

Как же достала эта писанина. Тонны бумаги. Спасибо. Выполнили работы хорошо и в сроки.

18-01-2017

Спасибо, что не кидаете с доработками. Работу дорабатывали два раза. Сдал хорошо.

05-01-2017

#


Курсовая Товароведная характеристика и ассортимент продукта Мороженое

  • Тема: Товароведная характеристика и ассортимент продукта Мороженое
  • Автор: Валерий
  • Тип работы: Курсовая
  • Предмет: Экономика
  • Страниц: 24
  • Год сдачи: 2007
  • ВУЗ, город: Москва
  • Цена(руб.): 1500 рублей

Введение Актуальность настоящей курсовой работы основана на том, что основной тенденцией развития отечественного рынка мороженого в настоящее время является объединение активов в отрасли. По прогнозу экспертов, в течение ближайших 5 лет в России останется не более 20 крупных производителей мороженого, которые будут контролировать до 80% рынка .В настоящее время в стране работает около 300 предприятий и цехов по производству мороженого. Согласно опросу 50 крупнейших компаний, проведенному по заказу Союза мороженщиков России в конце прошлого года, большинство из них производят пломбир, практически все заняты в выпуске сливочного мороженого, чуть больше 2/3 производят фруктовый лед, столько же – мороженое с частичной заменой молочного жира, почти половина выпускает молочное мороженое, чуть меньше трети – щербет, почти четверть – мороженое с полной заменой молочного жира и только 8% производят сорбет. В 2005 году рынок мороженого может показать динамику роста. Два года подряд летний сезон с точки зрения температуры воздуха и количества осадков в европейской части России был неудачным для производителей мороженого, потому как оптимальная температура для продаж импульсного мороженого – это 24 градуса. Средняя норма потребления мороженого в стране составляет 2,6 – 2,7 кг (или 5,3 литра) на одного человека в год. Данный показатель значительно меньше, чем в Европе и США, где потребление составляет 14 – 16 литров в Европе и 15 – 20 литров в США. Согласно проведенным исследованиям в России мало развита культура потребления мороженого дома, в кафе. Также отсутствуют автоматы по продаже мороженого на улицах. Эти и другие товароведческие характеристики при их исследовании и коррекции дают возможность оптимизировать продажи. Цель настоящей работы – исследование товароведческих характеристик и ассортимента мороженого. Задачи работы: - провести товароведческих анализ мороженого; - исследовать ассортимент современного мороженого и перспективы его коррекции. Глава 1. Товароведческая характеристика мороженого § 1. Общая характеристика товароведческой экспертизы Термин “товароведение” состоит из двух слов «товар» и “ведение”. Последнее слово произошло от санскритского veda (веды), что означает “знание”, следовательно, товароведение - это знание о товарах. Товароведение – это наука об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительные стоимости, и факторах обеспечения этих характеристик. В общем товароведении рассматриваются теоретические основы, которые являются основополагающими для характеристики любого товара и частных разделов товароведения. В частном товароведении изучается обобщенная и систематизированная товароведная характеристика ассортиментных групп, видов и разновидностей товаров, анализируется состояние и перспективы развития конкретного рынка. «Продукция – это материальный или нематериальный результат деятельности, предназначенный для удовлетворения реальных или потенциальных потребностей. В широком смысле слова это не только продукты человеческой деятельности, но и жизнедеятельность биологических объектов» . Материальная продукция, предназначенная для купли-продажи (коммерческой деятельности) называется товаром. Изучением товаров занимаются многие дисциплины, при этом в определение товара вносятся различные уточнения, показывающие особенности точки зрения, с которой товар рассматривается. Поскольку в товароведении основными документами, описывающими потребительские свойства товаров, является нормативно-техническая документация, фармакопейные статьи, фармакопейные статьи предприятий,
Введение....3
Глава 1. Товароведческая характеристика мороженого
§ 1. Общая характеристика товароведческой экспертизы5
§ 2. Характеристика мороженого как товара.9
Глава 2. Ассортимент мороженого17
Заключение..22
Список литературы....24
1. Авдеев А.П. Товароведная характеристика молочных продуктов. М.: Литера, 2005 201 с.
2. Алексеев А.О. Исследование рынка мороженого в России. М.: Манускрипт, 2005 310 с.
3. Арсеньева Т.П. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.4. Мороженое. СПб.: ГИОРД, 2002. 410 с.
4. Глухова Н.В. Товароведение. М.: Смарт, 2005 150 с.
5. Королькова А.Н. Потребительские предпочтения покупателей мороженого. М.: МР3 Пресс, 2004 150 с.
6. Миронов Е.А. Потребительские характеристики мороженого. М.: Смарт, 2005 263 с.
7. Оленев Ю.А. Сырье для производства мороженого // Молочная промышленность. 2002. № 10. С. 3537.
8. Опарина М.В. Исследование рынка мороженого. М.: Манускрипт, 2005 с.36
9. Санин К.Н., Технология производства мороженого.- М.: Юнити, 2001 342с.
10. Смирнова О.Т. Товароведение и маркетинг перспективы взаимодействия. М.: Смарт, 2005 242 с.

Узнать стоимость уникальной работы в компании Zaochnik.com

  • Самые низкие цены на рынке
  • 100% гарантия качества
  • Опыт работ более 10 лет
  • Официальный договор
  • Проверка на Антиплагиат
  • Соблюдения сроков
  • Соответсвие ГОСТу
  • Бесплатная доработка
  • Персональный менеджер

Исправьте, пожалуйста, информацию в отмеченных полях.

 
Название Тип Год сдачи Страниц ВУЗ, город Цена
Политика доходов и заработная плата Курсовая 2007 36 Москва 1500 Купить Заказать
оригинальную
Материалоемкость продукции и направление ее снижения на предприятии Курсовая 2007 25 МИГИКУ(МОСКВА) 1500 Купить Заказать
оригинальную
Разработка управленческого решения по выбору инвестиционного проэкта Курсовая 2007 27 Москва 1500 Купить Заказать
оригинальную
Механизм Функционирования Рыночной Экономики Курсовая 2007 44 Международный Университет в Москве (МУМ) 1500 Купить Заказать
оригинальную
Система учета переменных затрат директ-костинг, сущность, назначение, достоинства и недостатки Курсовая 2007 33 Тюменский государственный университет 1500 Купить Заказать
оригинальную
Управление комм.недвижимостью на условиях договора аренды и договора доверительного управления Курсовая 2007 59 ИНЖЭКОН(С.-Петербург) 1500 Купить Заказать
оригинальную
Анализ деятельности предприятия сферы услуг Курсовая 2007 44 Институт экономики сервиса 1500 Купить Заказать
оригинальную
Инфляция:типы, механизм формирования, поседствия, способы устранения Курсовая 2007 27 Московский институт управления 1500 Купить Заказать
оригинальную
Рынок как саморегулирующийся механизм.Паутинообразная модель рынка. Курсовая 2007 31 МГИМО 1500 Купить Заказать
оригинальную
Модели рынка:соотношение конкуренции и власти Курсовая 2007 31 Плехановская академия 1500 Купить Заказать
оригинальную